先理解咖啡，再選擇咖啡。

風味指南

個人偏好、Compass 邏輯與更好的初步選擇。

風味基礎

甜度、酸度、醇厚度、強度與個人偏好。

沖煮與儀式

沖煮方式、日常習慣與實用選擇。

產地與處理法

咖啡產地以及處理方式如何改變杯中表現。

烘焙與品質

烘焙程度、平衡與用心生產的訊號。

咖啡文化

進入精品咖啡所需的語言、信心與脈絡。